先週の月曜日のことです，家庭科の宮之脇先生へ

「ロールキャベツ，ご馳走様でした。ちょっと質問が・・・」

と尋ねたとき・・

「今日はいいネタ・・入ってますよ」と・・・

(〃ω〃)・・・いいネタ？・・・いただきます！！

ということで・・

本日は，スーパームーン（月野木さん）からの

贈り物（魚）を捌くという実習だそうです。

どんな様子か？ご覧ください。

ビデオを見て捌き方を学びます。「なるほど・・なるほど・・」

　

イメージトレーニングはできました。

それでは本番です。魚を取りだし・・

　

まずはうろこを落とし，頭を切ったあと，内臓と取り出します。

　

内臓を取り出したら，中を水で洗い，三枚におろします。

　

内臓があった部分を切り落とし，皮を剥ぎ・・並べます。

ざっくりとした，説明でしたが，生徒は宮之脇先生指導の下，目を輝かせ，真剣な表情で魚を捌いております。

黙々と丁寧に包丁を扱うその姿から，近い将来，調理の仕事に就き，

「一旗揚げてやるぞ」という思いが伝わってきました。

見事な包丁捌き。これからもいろんな実習を頑張ってください。

なお，こちらの動画を「在校生・保護者の皆さまへ」（霧島高校の部屋）で配信中！！